2025
中國(guó)航天日
4月24日
中國(guó)·上海
中國(guó)航天大會(huì)
中國(guó)航天大會(huì)作為我國(guó)航天領(lǐng)域規(guī)格高、影響力廣的綜合性行業(yè)盛會(huì)，自2018年創(chuàng)辦以來(lái)已成功舉辦七屆，成為展示航天科技成就、推動(dòng)產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展的重要平臺(tái)。
中國(guó)航天大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)展出的實(shí)物
中國(guó)茶，以東方樹葉之名而享譽(yù)全球。中茶，積淀傳承七十五載的央企，見(jiàn)證了中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的砥礪前行。作為老牌企業(yè)的中茶，亮相高新技術(shù)航天科技的盛會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，也是中茶在傳承傳統(tǒng)技藝的同時(shí)，不斷探索新發(fā)展路線的全方位呈現(xiàn)。
2024年9月27日，搭載有中茶年份茶沱茶二十五年陳普洱茶（生茶）緊壓茶、中茶3T-叁普洱茶熟茶緊壓茶、中茶德昂酸茶（干茶）緊壓茶的實(shí)踐十九號(hào)衛(wèi)星在酒泉衛(wèi)星發(fā)射中心發(fā)射，于2024年10月11日10時(shí)39分成功返回，完成了為期13.5天的空間科研搭載實(shí)驗(yàn)。
搭載有中茶產(chǎn)品的實(shí)踐十九號(hào)衛(wèi)星模型
及部分搭載物
近年來(lái)，中茶云南在茶產(chǎn)業(yè)與科技融合領(lǐng)域不斷探索與實(shí)踐，取得了一系列成果。本次航天大會(huì)上，中茶云南得以與云南省太空生物科技發(fā)展促進(jìn)會(huì)一同，展示了云南省重大科技專項(xiàng)計(jì)劃項(xiàng)目（202202AE090001）《航天育種和航天食品研發(fā)與示范》的項(xiàng)目成果。
云南省太空生物科技發(fā)展促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜曉薇女士在開(kāi)場(chǎng)致辭中指出，在云南省政府與航天系統(tǒng)的緊密協(xié)作及大力扶持下，云南省太空生物科技領(lǐng)域已斬獲一系列卓越成果。依托航天搭載，云南在航天育種等關(guān)鍵技術(shù)方面持續(xù)發(fā)力。同時(shí)，在政策引領(lǐng)、技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化的協(xié)同驅(qū)動(dòng)下，云南省在太空生物科技的成果轉(zhuǎn)化上成果頗豐，將有望在太空生物科技的更廣闊領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)新突破，創(chuàng)造更多惠及民生、推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)的豐碩成果。
中茶云南總經(jīng)理助理魏珍珍在大會(huì)發(fā)言中，深入闡述了航天科技對(duì)普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的促進(jìn)作用以及所取得的豐碩成果。
她指出，航天科技為普洱茶產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了全新的發(fā)展機(jī)遇和變革力量。通過(guò)航天育種技術(shù)，利用太空特殊的環(huán)境誘變作用，使普洱茶發(fā)酵菌株發(fā)生了轉(zhuǎn)變，為探索普洱茶優(yōu)質(zhì)發(fā)酵路徑提供了可能。同時(shí)，普洱茶的太空之旅，直觀呈現(xiàn)了太空環(huán)境下，普洱茶內(nèi)含物質(zhì)發(fā)生的變化，這不僅有助于探究提升普洱茶品質(zhì)的方法，還能豐富普洱茶的風(fēng)味和口感，滿足消費(fèi)者日益多樣化的需求，為普洱茶發(fā)展提供一條全新的路線。
中茶航天科技產(chǎn)品展示
中茶航天科技系列產(chǎn)品
載人航天的飛速發(fā)展對(duì)航天員的營(yíng)養(yǎng)健康保障提出了安全、營(yíng)養(yǎng)、健康、美味的更高要求，精準(zhǔn)開(kāi)發(fā)航天食品，滿足航天員在軌駐留的全面營(yíng)養(yǎng)需求勢(shì)在必行。因此，航天食品必須安全可靠，同時(shí)具有“體積小”“重量輕”“能量持久”“營(yíng)養(yǎng)好”等特點(diǎn)。
中茶德昂酸茶
非遺技藝德昂酸茶，功能性航天茶飲、航天級(jí)茶飲產(chǎn)品研發(fā)——中茶德昂酸茶。根據(jù)中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院相關(guān)研究成果，德昂酸茶有調(diào)節(jié)腸道菌群的作用，改善代謝功能，研究非遺技藝，進(jìn)行現(xiàn)代酸茶技藝提升。開(kāi)展小產(chǎn)區(qū)原料酸茶發(fā)酵實(shí)驗(yàn)，通過(guò)調(diào)控溫濕度的研究，保留酸茶活性同時(shí)提高香氣純度，提升消費(fèi)接受度，滿足航天品飲的口感要求。
實(shí)踐十九號(hào)衛(wèi)星搭載的德昂酸茶
中茶普悅
航天產(chǎn)品開(kāi)發(fā)關(guān)鍵技術(shù)研究實(shí)驗(yàn)——低溫高浸出航天白茶工藝，完成多批次云南白茶實(shí)驗(yàn)，不斷調(diào)整產(chǎn)品形態(tài)，以形成提高茶葉低溫沖泡浸出率、營(yíng)養(yǎng)成分穩(wěn)定等關(guān)鍵技術(shù)，形成新的行業(yè)加工技術(shù)，完成航天茶品開(kāi)發(fā)——中茶普悅云南白茶袋泡茶、交付航天中心，已于2024年1月發(fā)運(yùn)到空間站。
太空搭載普洱茶及普洱茶菌株研究
完成太空搭載物茶餅及菌群分析，基因組學(xué)、代謝組學(xué)分析析菌株基因性狀、表型性狀、安全性以及代謝產(chǎn)物變化檢測(cè)，初步篩選出安全性高、酶活性能較好、適用于普洱茶標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)酵加工工藝的菌株。開(kāi)展對(duì)比強(qiáng)化菌株發(fā)酵實(shí)驗(yàn)，理化檢測(cè)及物理檢測(cè)推進(jìn)，完成菌株發(fā)酵應(yīng)用綜合評(píng)估分析報(bào)告。相關(guān)研究成果應(yīng)用于中茶圓夢(mèng)飛天等產(chǎn)品。
中茶圓夢(mèng)飛天
升級(jí)改造航天茶飲生產(chǎn)示范線
通過(guò)研發(fā)投入4套組數(shù)字化普洱茶初制設(shè)備線，數(shù)控殺青設(shè)備及數(shù)控揉捻設(shè)備，有效減少了殺青工藝缺陷。通過(guò)大數(shù)據(jù)中心云網(wǎng)關(guān)聯(lián)，解決普洱茶初制加工難以數(shù)字標(biāo)準(zhǔn)化的行業(yè)難題。不同產(chǎn)區(qū)實(shí)現(xiàn)機(jī)械化自動(dòng)化初制加工，形成中茶數(shù)字初制設(shè)備技術(shù)，領(lǐng)先行業(yè)技術(shù)優(yōu)勢(shì)。
成果轉(zhuǎn)化產(chǎn)品為：中茶傾山傾色、中茶峰味等小產(chǎn)區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化茶特色產(chǎn)品。
中茶云南亮相中國(guó)航天大會(huì)，不僅僅是企業(yè)展示自身科技實(shí)力和創(chuàng)新成果的契機(jī)，更是推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)與航天科技深度融合、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)的重要舉措。此次合作，對(duì)于提升茶行業(yè)的科技含量，推動(dòng)傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)向健康化、標(biāo)準(zhǔn)化、科技化轉(zhuǎn)型，具有積極的示范效應(yīng)。
未來(lái)，中茶云南將繼續(xù)秉持創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展的理念，深化與航天科技領(lǐng)域的合作，不斷探索和拓展航天科技在茶產(chǎn)業(yè)中的應(yīng)用邊界，為普洱茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展注入新動(dòng)能，為弘揚(yáng)中華茶文化、推動(dòng)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)走向世界貢獻(xiàn)更多的智慧和力量。
